長野松本産「黄華(おうか)」【秀品】1房化粧箱入

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¥ 4,743 税込

商品コード: mb-14

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  1. 果物

【販売時期】
8月中旬~10月上旬期間編集済み

【商品について】
長野松本産「黄華(おうか)」です。
「黄華」は、長野県松山市の大村氏が1977年(昭和52年)に
「カッタクルガン」と「ヒロハンブルグ」を交配し、
1994年(平成6年)に品種登録されたぶどうです。
松本市信州生まれのオリジナル品種で他の地域では
一切作っていないとても貴重なぶどうです。
産まれも育ちも日本アルプスの麓の信州は松本で、
今はまだ世界でここにだけしかない新品種です。
黄白色の大粒のぶどうで愛称は「アルプスマスカット」
とも呼ばれています。
上品な甘さとマスカット系の芳醇な香りがあり
しかも種無しで皮ごとお召し上がりいただけます。
後味がサッパリとしたぶどうで食味に優れています。

現在はまだ数えるほどの人たちだけが栽培している
大変希少なぶどうで今後に大きな期待が寄せられています。
やさしい黄白色に包まれた、甘みと香りに優れた
「黄華」の素晴らしいおいしさをお楽しみください。

【黄華という夢の誕生】
「黄華」の誕生は約30年前にさかのぼります。
松本市惣社の大村嘉汎さんという農家の方が、
ひとりのブドウ栽培者として満足できる
品種にめぐり合いたいという強い願いから、
育種をはじめたことがきっかけでした。
各地の育種家を訪ねたり、試行錯誤の結果、
やがて「黄華」が誕生します。
「黄華」は、黄緑色で糖度が高く、
皮が薄くて皮ごと食べることができる「カッタクルガン」と、
完熟すると紫黒に近い色をし、爽やかなマスカットの香りがする
「ヒロハンブルグ」という品種の掛合せにより誕生しました。
色は黄白色で、皮まで食べられ、糖度は18度程度で甘く、
酸味が少なくマスカットの香りがあります。
大村さんのみが育てていた黄華は、
やがてその味の良さで少しずつ、
多くの人に愛されるようになっていったのです。

【「黄華」の親は世界で一番美味しいと言われている品種なのです。】
「黄華」の親「カッタクルガン」は美しい黄緑色で
中央アジア原産の大変珍しい大粒品種です。
皮ごと食べられる種なしぶどうで、皮はかなり薄く、
糖度が高い特徴があり、欧州種の中でも最高品種とも言われています。
もう一方の親は「ヒロハンブルグ」で、
高い糖度と強いマスカットの芳香を持つ品種で、
皮はデラウエアのような赤紫色のぶどうです。

【葡萄に付いている白い粉の秘密】
ぶどうに付着しているに白い粉はブルーム(果粉)と言います。
ぶどう自体の糖分やミネラルが結晶化して
出来るもので、品質には何ら問題はございません。
むしろ新鮮さの証ともいえるでしょう。

【内容】
長野松本産 「黄華」
【秀品】 1房あたり 600~650g前後
こちらの商品は掲載画像のお箱にてお届けします。
箱サイズ 縦25㎝ 横17㎝ 高さ15㎝


【黄華の保存方法・消費期限について】
冷暗所または冷蔵庫の野菜室で保存します。
保存するときは乾燥しないよう、
ポリ袋に入れるか、新聞紙やラップなどで
包んで保存してください。
消費期限 約5日

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