マルサン フルーツギフト
石川産ルビーロマン【特秀品】1房産地化粧箱入
商品番号: mb-21
税込み
【販売時期】
7月下旬~9月中旬
【商品について】
石川産ルビーロマンです。
大粒で果皮が鮮やかな紅色のぶどう「ルビーロマン」は、「藤稔(ふじみのり)」の自然交雑実生から選抜・育成された大粒ブドウです。ルビーロマン最大の特徴は、その粒の大きさです。巨峰と比べて、一回りも二回りも大きく、なかにはピンポン球位の大きさの粒もあります。その重さは実に20g以上にもなります。糖度は18~20度くらいと極めて甘みが強い品種です。日本国内には100種類以上の様々な品種の葡萄が生産・栽培されていますが、赤色の大粒品種は極少数派で国内でもトップレベルの粒の大きさと鮮やかな赤色をしています。味の特徴は、巨峰並みの糖度をもちながら、酸味(酒石酸含量)が巨峰に比べ0.2%程低く酸味を感じることはほとんどありません。しつこく口に残るような甘さではなく、さっぱりと清々しい後味で爽やかな甘みと豊富な果汁が、口いっぱいに広がります。また、ルビーロマンは一枝に対して最も良い1房程度を残し、残りは摘み取ってしまいます。これは一本の葡萄の樹から3~4房しか収穫できない計算になります。これが”食べる宝石”と言われる所以です。なお、ルビーロマンは品質維持のため、粒の大きさや果皮の色、糖度など一定の基準が設けられていて、その基準をクリアしないと出荷できません。
優れた甘みと口いっぱいに広がる豊かな果汁がお楽しみいただける石川産オリジナル品種「ルビーロマン」の素晴らしいおいしさをお楽しみください。
【等級について】
ご紹介の商品は「特秀品」です。
【ルビーロマンは石川県のオリジナル品種です】
ルビーロマンは石川県オリジナル品種で石川県でしか栽培されておらず生産量が少なく大変希少な高級ぶどうとして百貨店や高級フルーツショップなどで扱われています。
【厳しい品質基準】
ルビーロマンは石川県内の生産者と行政(石川県)、JA全農いしかわが三位一体となって一致団結したネットワーク、ルビーロマン倶楽部によって厳正に管理されています。ルビーロマン倶楽部認定JA検査員の非常に厳しい審査にクリアしたものだけが、ルビーロマンを名乗ることができます。厳しい品質基準の審査をクリアした房には、その証としてルビーロマンの認証シールが貼られます。ルビーロマン認証シールには3つの輪が用いられており、それぞれ消費者(買う側)、生産者(作り手)、流通関係者(間を取り持つ)を表しており、皆で力を合わせてルビーロマンを育て3つの輪を大きく膨らませていきたいという思いが込められています。またルビーロマンの出荷箱には、必ず産地名と生産者名が記載された生産者シールが貼られています。これは、各々の生産者が責任をもって出荷している証として貼付されています。
【安心・高品質の証】
ルビーロマンの出荷箱には、それぞれの生産者が責任と自信を持って出荷している証として産地名、生産者名が記入された「生産者シール」が貼られています。 また、集荷場に集められたルビーロマンは、「ルビーロマン倶楽部」のJA検査員によって1房ごとに、厳格な検査を受け、クリアした房には「ルビーロマン」の証として認証シールが貼られます。 さらに、厳しい品質基準をクリアした房には、裏面に検査員名が押された「認証タグ」が付けられます。特に品質が優れた房には、ルビーロマン最高峰の証として“PREMIUM”(プレミアム)の表記が入ります。
生産者シール
認証タグ
認証シールの種類について
品質外観が優れ、粒重がすべて30g以上で一房700g以上のもの
房量、粒ぞろいが優れ、粒重が概ね20g以上のもの
房型が優れ、粒重が概ね20g以上のもの
概ね30g以上の大粒ぞろいの房には「G class シール」が出荷箱に貼られています。
【足掛け14年の歳月を費やして完成した最高峰ブドウ】
「赤くて大粒のブドウが欲しい!」
ブドウ農家の願いをかなえようと、平成7年春、石川県農業総合研究センター砂丘地農業研究センターでは、「藤稔」という黒色の大粒ブドウから採取した種400粒を試験圃場の片隅に播きました。大切に大切に育てた幼木は、平成9年頃から実を付け始めました。しかし、400本の樹の中で赤い実を付けたのはわずかに4本。この中から、味、色、房や粒の大きさなどの品質、栽培のしやすさなどの地道な調査を繰り返し選ばれた1本が、「ルビーロマン」です。
【ルビーロマンの名前の由来】
鮮やかな色彩を感じさせる「ルビーロマン」という名前は、石川県民からの名称公募により名付けられました。ぶどうの艶やかな色彩と大きさにロマンが感じられ、広く県民に親しまれやすいことから、「ルビーロマン」の名称に決定されました。
【葡萄に付いている白い粉の秘密】
ぶどうに付着しているに白い粉はブルーム(果粉)と言います。ぶどう自体の糖分やミネラルが結晶化して出来るもので、品質には何ら問題はございません。むしろ新鮮さの証ともいえるでしょう。
【内容】
石川産ルビーロマン【特秀品】1房産地化粧箱入 1房あたり 700g前後
こちらの商品は掲載画像のお箱にてお届けします。
箱サイズ 縦25㎝ 横17㎝ 高さ15㎝
※こちらの商品はギフト包装後、掲載画像のお箱を別外箱にお詰めし緩衝材などをお入れして大切にお届けします。
【ルビーロマンの食べ方】
ルビーロマンは食べる前に水洗いし、皮をむいて果肉だけを食べるのが一般的です。皮をきれいにむくには、軸とは反対側(軸についていないほう)からむくとよいでしょう。ナイフで十字に軽く切り込みを入れ、そこから皮をむくと比較的きれいにむけます。また、市販のぶどうの皮むきなどを使用すると手を汚さず綺麗に皮を剥くことが可能です。食べ方のイラストを掲載していますので参考にして下さい。
【ルビーロマンの保存方法・消費期限について】
冷暗所または冷蔵庫の野菜室で保存します。保存するときは乾燥しないよう、ポリ袋に入れるか、新聞紙やラップなどで包んで保存してください。
消費期限 約5日
【品質に関するお知らせ】
ルビーロマンは完熟で収穫しているため、脱粒していることがございますが、品質に問題はございませんので、ご安心してお召し上がりください。また、「種無し」と「種あり」があります。「種無し」が多くを占めますが、まれに、種無しにも種が入ることがございます。ご了承くださいませ。
【ご注意】
こちらの商品はご注文日後、商品が入荷次第随時発送させていただきます。お客様におかれましては指定日配送はお避け下さいますようお願いいたします。万が一指定日配送をご希望の場合でもご要望にお応え致しかねます。何卒ご了承くださいませ。また、発送時期や仕入状況によりお届けにかなりの日数をお待ちいただく場合もございます。そのような場合は当店よりメールまたはお電話でご連絡をさせていただきますので商品ご注文時、備考欄にご連絡の取れる連絡先を必ずご記入ください。発送に大幅な遅延が生じる場合がございます。予めご了承ください。
【サイズについて】
発送時期や仕入状況によりサイズが若干異なる場合がございます。サイズ、玉数を詳しくお知りになりたいお客様はメールまたは、お電話にてお気軽にお問い合わせください。
【送料について】
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