マルサン フルーツギフト

富山産あんぽ柿 福蜜柿12個入化粧箱

商品番号: mkaki-9

¥9,720

税込み

【販売時期】
11月下旬頃~12月下旬 無くなり次第終了

【商品について】
富山県南砺市福光の特産品「福蜜柿」です。
三社柿(さんじゃがき)を原料として遠赤外線乾燥により、ふっくら、もっちりと仕上げられた南砺市の特産品です。果肉がやわらかく、食べやすい福蜜柿は自然の風味・甘味をそのまま閉じ込められた極上の干し柿です。数名の農家からなる出荷組合より出荷されるあんぽ柿です。流通量は少ないのですが、その品質はあんぽ柿の中ではトップクラスです。甘くてもっちり半生。とろける食感のハニーフルーツ「福蜜柿」の素晴らしい美味しさをお楽しみください。

【福蜜柿ができるまで…】
収穫した三社柿(さんじゃがき)の皮を剥き、医王山から吹き下ろす寒風に当て天日干しで渋抜きをします。その後遠赤外線乾燥にて、果肉の水分量を50%ほどまでに乾燥させます。そうすることにより甘みが強くふっくらとし、半生のとろけるような食感が生まれるのです。

【三社柿ってどんな柿?】
三社柿は富山県南砺地方の品種で、大粒系で糖度が高いのが特徴の渋柿です。生食用ではなく、干し柿に使用されます。渋が強い程甘くなると言われておりますので干し柿作りに最適な柿と言えます。

【富山の干し柿の歴史】
江戸時代富山県加賀藩の藩主前田利常に干し柿を献上した所大変喜ばれ、それ以来富山県では干し柿作りが盛んになったと言われています。

【内容】
富山産あんぽ柿「福蜜柿」等級キク3L~4L
※サイズは選べません。
こちらの商品は掲載画像のお箱にてお届けします。
箱サイズ 縦30㎝ 横21㎝ 高さ12㎝


【ご注意】
こちらの商品は指定日配送は対応しておりません。入荷次第随時発送とさせていただきます。何卒ご了承ください。


【送料について】
送料別(クール便)

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