島根産スイートパーシモン「濃厚プレミアム干し柿」産地化粧箱入

【販売時期】
12月上旬～12月下旬

【商品について】
島根産スイートパーシモンです。
スイートパーシモンは、甘くて口当たりが良く島根で特に人気の「西条柿」を一つ一つ丁寧に「あんぽ」にした干し柿です。水分含有量を約30％まで減らし、柔らかくしっとりした食感の半生タイプで贅沢な味わいがお楽しみいただけます。「西条柿」は島根県が古くから栽培している甘くまろやかな味が特徴の島根県が推奨するブランド柿です。甘くて美味しいスイートパーシモンは、県内でもトップブランドとされる出雲市平田地区で栽培された西条柿を使用しています。西条柿はもともと甘いため、「あんぽ」にしたスイートパーシモンは乾燥のみで糖度は40度を超えますが、全体的に水分が残っているために口当たりが非常に良くやわらかい食感に仕上がっています。砂糖や甘味料を使わない自然の甘さはまるで高級和菓子とも称され、御歳暮やお正月用の贈り物に最適です。また食物繊維が豊富で栄養価が高く甘いだけでなく美容・健康に良いのも魅力です。こちらの商品は殺菌処理を行い、衛生的でお茶うけにも最適な個包装タイプになっていますので、お好きな時にお好きな分だけお召し上がりいただけます。西条柿の旨みを”ギュッ”と凝縮した島根産スイートパーシモンの素晴らしいおいしさをお楽しみください。

【干し柿の分類】
干し柿は、「ころ柿」と「あんぽ柿」に分類されますが、スイートパーシモンは「あんぽ柿」のタイプです。生柿に対する重量比は１/3程度まで干しあげられ、和風ドライフルーツと呼ばれています。

【平田地区の柿が美味しい理由】
出雲市平田地区の柿栽培は、昭和28年頃から始まり、60年以上の歴史があります。平田地区は山陰地方では珍しい日当たりの良い南向けの傾斜地であることや、島根半島の北山山系は、海底から隆起してできた全国でも稀な重粘土質で、栽培が難しいもののミネラルを豊富に含んだ土壌であることから品質の高い柿が栽培できる地域です。平田の柿は繊細で緻密な質感に定評があり、あんぽ柿にするとトロリとしたゼリーのようなみずみずしい食感へ変わります。こちらのスイートパーシモンは、平田地区の西条柿の糖度チェックを行い、より高糖度だった「こづち」といわれる特選等級の「厳選された西条柿」を原料にして製造された半生タイプの干し柿で、柿本来の甘みが凝縮された逸品です。

【こづちの名前の由来】
島根西条柿が、砲弾形で四方に溝があり、「打ち出のこづち」を連想させることから、命名されました。打ち出の「こづち」は、出雲大社に祀られている大国主命(おおくにぬしのみこと)の祭器でもあり、大変めでたい愛称といえます。柿の代表産地　出雲市平田地区は出雲大社の近くです。

【スイートパーシモンに付いている白い粉の秘密】
スイートパーシモンの果実の表面は、きめ細かな白い粉で覆われています。これは「柿霜」と呼ばれる、乾燥の過程で柿からしみ出したブドウ糖が結晶化したものです。この「柿霜」は甘い干し柿につくといわれており、いわば「甘さの指標」です。品質には何ら問題はございませんのでご安心してお召し上がりください。

【内容】
島根産スイートパーシモン「濃厚プレミアム干し柿」産地化粧箱入
個包装15～18個入(18個入の場合1個・40g)720g　
15個入または18個入のいずれかにてお届けします。※サイズは選べません
掲載画像は島根産スイートパーシモン「濃厚プレミアム干し柿」産地化粧箱入
個包装18個入です。
箱サイズ　縦29㎝　横21㎝　高さ5㎝
※こちらの商品はギフト包装後、掲載画像のお箱を別外箱にお詰めし緩衝材などをお入れして大切にお届けします。

【保存方法・賞味期限】
到着後は直射日光、高温多湿を避けて涼しい所で保存してください。
消費期限　到着ご約1ヶ月程度(個包装パッケージ外部に記載(概ね1ヶ月程度)

【原材料名】
柿(島根産西条柿)　酸化防止剤(二酸化硫黄)

【ご注意】
こちらの商品はご注文後、商品が入荷次第、随時発送させていただきます。お客様におかれましては期日に余裕をもってご注文いただきます様お願い致します。鮮度・品質を第一にお届けすることを心がけておりますので、何卒ご了承下さいませ。また、発送時期や仕入状況により少々お時間を頂く場合がございます。ご注文後、発送に大幅な遅延が生じる場合には当店よりメールまたはお電話でご連絡をさせていただきますので商品発注時、備考欄にご連絡の取れる連絡先を必ずご記入ください。

【サイズについて】
発送時期や仕入状況によりサイズが若干異なる場合がございます。サイズ、玉数を詳しくお知りになりたいお客様はメールまたは、お電話にてお気軽にお問い合わせください。

【送料について】
送料別(クール便)