奈良西吉野産柳田農園冷蔵富有柿【赤秀品】産地化粧箱入

【販売時期】
12月中旬～12月下旬

【商品について】
奈良西吉野産柳田農園冷蔵富有柿です。
富有柿は岐阜県で誕生した完全甘柿で、甘柿の代表的な品種として知られる晩成種です。果実はふくよかな丸みのある形をしていて、果皮はツヤのある橙紅色をしている柿の中でも人気の高い品種です。富有柿は実の若いうちはサクサクとした軽やかな歯ざわりとサッパリとした甘さが楽しめ、熟すとやわらかでなめらかな舌触りと濃厚な甘みをお楽しみいただけます。富有柿は食味の良さに定評があり、国内で最も食べられている柿の一つです。こちらでご紹介している富有柿はその中でも高品質な柿を生産する奈良県西吉野柳田農園の冷蔵富有柿です。より美味しく、より甘く育つよう栽培法の改良を重ねてきた柳田農園こだわりの冷蔵富有柿の素晴らしいおいしさをお楽しみください。

【等級のご案内】
ご紹介の商品は最上位等級「赤秀品」です。

【甘柿の王様「富有柿」】
奈良五條市西吉野は高品質の柿が生産されている柿の一大産地です。中でも「富有柿」は西吉野の代名詞として多く栽培されています。色付きの浅いものは「カリッ」とした歯ごたえで程よい甘みが楽しめます。色付きの濃いものは柔らかく、果汁が豊富で強い甘みがお楽しみいただけます。他の品種に比べ食感も良い点と、糖度の高さから「柿の王様」と呼ばれています。

【柿栽培に適した奈良県西吉野】
高品質の柿を生産する名産地として名高い「西吉野地方」は標高250～300mの傾斜地で、日当たりが良く、昼夜の寒暖差が大きいので柿栽培に適した土地です。日中は太陽の光をしっかりと浴びることができ、また夜間の温度が低いため樹上で完熟させることができるため、「西吉野の富有柿」は甘く味わい深い柿に育つのです。

「柿は古来より愛されてきた果物です」
正岡子規の俳句にあるように奈良県は古来より柿の栽培が盛んな地域です。「古事記」や「日本書紀」にも柿の名前が記されており、『柿食えば鐘が鳴るなり法隆寺』という句が読まれていることからもわかるように、柿は古くから日本人に愛されてきた果実なのです。

【富有柿の歴史】
富有柿は「居倉御所(いくらごしょ)」と呼ばれていた柿が起源になります。居倉御所は、江戸時代末期に岐阜県の居倉村の小倉家によって栽培されていた柿で、食味に優れていたそうです。その柿の枝を1884年(明治17年)に福嶌才治という人物が接ぎ木して育て、のちに富有と命名。品評会にて高い評価を受け全国に広まりました。

【富有柿の名前の由来】
栽培が広がった御所柿は、各地で名前が異なっていたため、1898年(明治31年)に福嶌才治氏がこの柿の名前を「富有」に統一しブランド化しました。「富有」と言う名は、「礼記」中「富有四海之内」の１文から2文字を取り命名されました。

【内容】
奈良西吉野産柳田農園冷蔵富有柿【赤秀品】産地化粧箱入
3Lサイズの場合1玉あたり約320g　2Lサイズの場合1玉あたり約280g前後
サイズは選べません
掲載画像は奈良西吉野産柳田農園冷蔵富有柿【赤秀品】3Lサイズ11玉産地化粧箱入です。
箱サイズ　縦42.5㎝　横30.5㎝　高さ8㎝
※こちらの商品はギフト包装後、掲載画像のお箱を別外箱にお詰めし緩衝材などをお入れして大切にお届けします。

【富有柿の食べ方】
富有柿は種の周辺とお尻の部分が甘味が強いので、4等分または8等分のくし形にカットするのがおすすめです。そうすることで甘味をバランスよく味わうことができます。果肉がやわらかくなりすぎたものは、凍らせてシャーベットのようにして食べてもOKです。下記に食べ方のイラストを掲載しておりますので参考にして下さい。

【柿に付いている白い粉の秘密】
収穫したて柿には果皮に白い粉がふいていることがありますが、これはブルーム（果粉）といって果実そのものが乾燥防止のために分泌しているものです。品質には何ら問題はございませんのでご安心してお召し上がりください。むしろ新鮮さの証ともいえるでしょう。

【富有柿の保存方法・消費期限】
到着後は乾燥しないように新聞紙などで包んでポリ袋に入れ、冷暗所で保存してください。鮮度や保存状態がよければ4日程度は持ちますが、なるべくお早めにお召し上がりください。すぐに食べられないときは、鮮度のよいうちにポリ袋に入れて密封し、冷蔵庫の野菜室に入れておくと軟化を少し遅らせることができます。常温で2～3日置いておくと果肉がやわらかくなってくるので、かたい食感が好みであれば早めに食べ切ります。すぐに食べないのであれば、ポリ袋に入れて密封し、へたを下にして冷蔵庫の野菜室で保存してください。その際、水を含ませたキッチンペーパーをへたにあててラップで包んでおくと、より日持ちします。

消費期限　到着ご約4日程度(保存状態によります)

【ご注意】
こちらの商品はご注文後、商品が入荷次第、随時発送させていただきます。お客様におかれましては期日に余裕をもってご注文いただきます様お願い致します。鮮度・品質を第一にお届けすることを心がけておりますので、何卒ご了承下さいませ。また、発送時期や仕入状況により少々お時間を頂く場合がございます。ご注文後、発送に大幅な遅延が生じる場合には当店よりメールまたはお電話でご連絡をさせていただきますので商品発注時、備考欄にご連絡の取れる連絡先を必ずご記入ください。

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【送料について】
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