マルサン フルーツギフト

岩手江刺産サンふじ 【特秀】 12玉入 糖度14.5度以上 蜜入り保証品

商品番号: mringo-20

¥7,020

税込み

【販売時期】
11月中旬~12月下旬頃

【商品について】
岩手江刺産サンふじです。

こちらの江刺産「サンふじ」は、JA江刺の商標登録の
ブランドりんごです。
日本一とも呼ばれる江刺産りんごの「サンふじ」で、
糖度14.5度以上・蜜入り保証付きの大変優れたりんごです。
高糖度で、甘さと酸味のバランスが良く、シャキシャキと
した食感でみずみずしさが魅力です。
岩手純情りんご 江刺産「サンふじ」の
素晴らしいおいしさをお楽しみください。


【江刺はリンゴ栽培に適した地域です】
岩手県奥州市江刺区は、岩手県の南部に位置し、
昼夜の寒暖差が大きく、石灰とリン酸分の多い土壌
ということから、りんご栽培に適した地域となっています。

【わい化栽培への取り組み】
江刺りんごの栽培地区は、わい化栽培という
栽培方法でりんごを栽培しています。
わい化栽培とは木があまり大きくならない特性を持った、
「わい性台木」に接木をし、りんごを栽培する方法です。
この方法だと木の高さが高くならず低いので、作業が楽になり、
りんご1つ1つに太陽の光があたり、美味しいりんごができるのです。
江刺では、長野県や青森県といったりんごの有名な産地に比べ
日照時間が少ないこともあり、枝で育てるりんごの数を少なく
することにより、限られた日照時間で光合成をした養分が、
1つ1つのりんごに十分に与えられるようにしています。
また、葉摘作業は、りんごは葉が光合成した養分を摂るために、
りんごの実にくっついている葉のみを取り除きます。

他の産地では、りんごの色をより赤く少しでも着色を良くしようと、
太陽の光りをたくさん実にあてるために葉をほとんど
取り除いてしまう場合もあるそうですが、
江刺りんごは、りんごの実に与える養分を考え、
ほとんど葉を取り除きません。

また、りんごの実を赤くするために、
りんごの実を少しずつ回転させ太陽の光りを当て着色をする
【玉まわし】という作業は、他の産地では収穫前に2~3回
この作業を行うそうですが、江刺りんごは、1回でも多く
少しでもりんごの着色を良くするためにと、収穫前に3~4回行っています。

このようなこだわりと大変な手間から育った江刺りんごは、
糖度が高く、甘さと酸味のバランスが良く、シャキシャキと
した食感でみずみずしく、美味しいりんごとして
出荷されているのです。

【ふじりんごの歴史と名前の由来】
「ふじ」は、「国光」と「デリシャス」の交雑により
誕生した品種で、1962年(昭和37年)に命名登録されました。

りんごの代表品種ともいえる「ふじ」という名前は、
育成地である青森県藤崎町の地名「藤」と、
富士山のような日本一のりんごになってほしいとの
思いから付けられたそうです。

【親としても優良品種のふじりんご】
ふじは美味しいだけでなく、親品種としても大活躍しています。
「北斗」や「千秋」「シナノスイート」をはじめ、
「ぐんま名月」や「ハックナイン」「こうこう」など、
数々の美味しいりんごがふじから誕生しているのです。

【蜜入りりんごが楽しめる期間は短いのです。】
ふじは完熟すると蜜が入りやすいのが特徴のひとつです。
「蜜入り」というのは最大のセールスポイントで、
贈答用としても高い人気を誇ります。
ただし、蜜入りりんごは長期貯蔵にあまり向いておらず、
収穫後から徐々に密は果肉へ吸収されやがて見えなくなります。
そのため【蜜入り】のふじりんごが楽しめるのは、
11月下旬から1月頃までと短めです。
一方で、蜜の入っていないふじは10月下旬頃から出回り、
長期貯蔵されたものは翌年夏頃まで出荷されています。

【サンふじの食べ方】
こちらの「サンふじ」は従来のりんごの食べ方ではなく、
お好みの厚さで「輪切り」(概ね5㎜~10㎜奨励)
にし、皮付きのままお召し上がりください。
より一層「蜜」を目で見てお楽しみいただけます。
なお、常温ですと「蜜」が徐々に少なくなりますので
保管の際はポリ袋に入れ冷蔵庫で保管
いただければおいしさが持続します。

【内容】
岩手江刺産サンふじ 特選 12玉入り 1玉あたり350g前後

こちらの商品は表面加工を施した専用ケース
でのお届けとなります。箱サイズ 縦43㎝ 横30㎝ 高さ11㎝

※こちらの商品はギフト包装後、掲載画像のお箱を別外箱にお詰めし
緩衝材などをお入れして大切にお届けします。


【サンふじの消費期限について】
冷蔵庫または温度差のない涼しい冷暗所で保存します。保存時は低温かつ高湿度に
保つのがポイントですが、
一般の家庭用冷蔵庫ではそれほど日持ちしないので
お早めにお召し上がりください。
面倒でなければ1個ずつ新聞紙で包んでからポリ袋に入れるとより長持ちします。

りんごは植物ホルモンのエチレンを発するため、
他の果物や野菜と一緒に保存するとそれらの成熟を促してしまいます。
そのため冷蔵庫に入れる際は必ずラップまたはポリ袋に入れるなどしてください。
ダンボール箱で保存する際も、お互いのエチレンで成熟が進むので、
個別に新聞紙で包んだり、ポリ袋に入れておくことをおすすめします。

消費期限 約10日(保存状態によります)

【ご注意】
こちらの商品はご注文日から3営業日内に発送いたします。
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随時発送とさせていただきますのでご了承ください。

【送料について】
送料別(クール便)

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